長時間発酵パンと散歩。

今朝は久しぶりに長時間発酵パンを焼きました。前夜に材料を混ぜ冷蔵庫で発酵し朝はオーブンへ。

もっちりとした触感がとても好きです。オートミールと全粒粉入りで腹持ちも良し！

寒い日は散歩が楽しみです。霜や氷を見つけると子供に還るようですね。冬のヘーゼルナッツの木もチェックしてきました。今年はどんな実りの年になるのか楽しみです。