桜餅の日。

大島桜を見つけたので葉っぱを摘んで塩漬けにしました。初めて桜餅を作ってみましたが、いい香りの葉っぱとほんのり甘い生地と餡はとても美味しかったです。

アラビアのデミタス、ライスで頂きました。光を通すデザインは華やかで奇才なものです！